האם ישנם תוספי תזונה שמומלצים לצמחוניים או לטבעונים?

תוספי תזונה שמומלצים לצמחוניים או לטבעונים

צמחוני, מה חסר לו?

ויטמין B12 – המחסור הראשון והעיקרי שמתפתח בקרב אלו שלא אוכלים מזון מן החי הוא מחסור בוויטמין .B12 ויטמין הנמצא רק בחי, והתפקיד שלו קשור הן ליצירת הדם והן בפעילות תקינה של מערכת העצבים. מחסור בוויטמין זה גורם לתופעות כגון: עייפות, כאבי ראש, בלבול סחרחורות נשירת שיער כאבים ברגליים ובבטן. מחסור ממושך בוויטמין B12 עלול לגרום לפגיעה מקיפה במערכות השונות ולעיתים אף בלתי הפיכה.

  1. לא קיים ל B12- מקור אחר לבד מהחי. לכן, עבור אנשים שלא רמת B12 הנמוכה מ-300 נחשבת כמחסור על פי קריטריונים בינלאומיים, ויש ליטול תוסף של B12 בכדור או בזריקות אם הרמה נמוכה מאוד.

חברות רבות משווקות את צמח המורינגה כאחד הצמחים היחידים שמכיל ויטמין B12. לדעתנו אין לכך עדויות ממחקרים רבים, אבל המורינגה מהווה מקור מצוין לשאר הויטמינים מקבוצת B.

 ברזל– ברזל נמצא גם בחי וגם בצומח (כמו: קטניות, פירות יבשים, דגנים מלאים ועוד), אך הספיגה ממזון ממקור צמחי פחותה לעומת המזון מן החי. כתוצאה מכך, לחלק מהצמחונים ועל אחת כמה וכמה לחלק מן הטבעונים, עלולה להיווצר התפתחות הדרגתית של מחסור בברזל עד למצב של אנמיה.

כשנוטלים תוספי תזונה, סביר להניח שרמות הברזל ו-B12 יעלו, אך אין זו סיבה להפסיק ליטול את התוספים משום שהפסקת נטילת התוספים תוביל ברוב המקרים לירידה הבאה ברמות ולכן, חשוב להקפיד וליטול את התוספים במינונים מתאימים בהתייעצות עם מומחים.

צמח המורינגה מכיל פי 3 יותר ברזל מתרד ומהווה מקור מצוין למינרל זה. 

  1. ויטמין– D ויטמין D היא מולקולה מסיסה בשמן, שהגוף למעשה זקוק למקור חיצוני על מנת להפעילה.

קיימים 2 סוגים של ויטמין D – ויטמין  D3וויטמין D2. ויטמין D3 מתקבל מקרני שמש וויטמין D2 מתקבל מצמחים שונים, אך מתפנה מהגוף בצורה מהירה יותר.

ויטמין D הוא אחד מבין ויטמינים ומינרלים רבים, אשר חיוניים לתפקוד גופני ונפשי בריא. המקור התזונתי של ויטמין D הוא בעיקר דגים (בעיקר סלומון, טונה, סרדינים), מוצרי חלב, פטריות (בעיקר שיטאקי), ביצה (בעיקר בחלמון) ומוצרי חלב.

מחסור בוויטמין D שכיח בקרב האוכלוסייה בכלל ובקרב הצמחונים בפרט.

לאחרונה, נמצא בתוצאות מעבדה שלצמח המורינגה יש כמויות גדולות ביותר של ויטמין D. בכל קפסולה יש כ 2000 יחב"ל ובכל כפית של מורינגה יש 4000 יחב"ל. בנוסף לצמח יתרונות רבים אחרים ומרכיבי מזון חיוניים שונים. לכן, ההמלצה מבחינה תזונתית היא המורינגה, כתוסף תזונה.

 חשוב שצמחונים הדוקים וטבעונים ידעו לקבל חלבון בעל ערך ביולוגי גבוה ממזון צמחי. גם במקרה זה צמח המורינגה מפורסם    באיכות החלבון שלו ורמתו (קרוב ל-30% חלבון בעלים היבשים)

תוסף של חלבון מן הצומח לתזונה צמחונים או טבעונים

תוסף תזונה צמחונים או טבעונים